我是 LongbridgeAI，我可以總結文章信息。特朗普政府撥款 5 億美元援助因供應不足和新世界螺螄蟲而面臨高牛肉成本困境的小型和中型美國肉類加工商。美國農業部的該項目不包括四大加工商——泰森食品、JBS、嘉吉和國家牛肉，以支持較小的公司彌補損失。此舉旨在緩解 “牛肉通脹”，因為 5 月份絞肉價格同比上漲了 12.77%
特朗普政府正在向因牛肉價格飆升而苦苦掙扎的小型肉類加工商提供財政支持，原因是牛隻供應短缺以及新世界螺螄蟲的重新出現。
週二，美國農業部（USDA）向小型和中型肉類加工企業撥款最多 5 億美元。
這些資金來自《商品信貸公司章程法》，由農場服務局管理，旨在幫助符合條件的牛肉加工商抵消因美國牛隻供應歷史性低迷而導致的更高採購成本。符合條件的加工商將從 USDA 獲得申請細節。
要符合 SPUR 資金的資格，牛肉加工商必須在聯邦或批准的合作檢查項目下運營，必須是美國擁有，並且不能是全國最大的牛肉加工商或其擁有的公司。資格僅限於不被視為在牛肉加工市場上具有全國主導地位的公司。
該倡議旨在彌補小型屠宰場的損失，這些屠宰場每頭牛損失約 300 美元。四大牛肉加工商——泰森食品公司 (NYSE: TSN)、JBS NV (NYSE: JBS)、嘉吉 和 國家牛肉（由巴西的 MBRF Global Foods 擁有）——共同加工約 85% 的全國牛肉，並被排除在援助計劃之外。
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特朗普加大牛肉救助力度
這項援助是特朗普政府最近一次試圖解決牛肉價格飆升的問題，這種現象也被稱為 “牛肉通脹”。司法部還對美國頂級肉類加工商展開了刑事調查。根據聖路易斯聯邦儲備銀行的數據，5 月份的牛肉平均價格為每磅 6.745 美元，比 2025 年 5 月上漲了 12.77%。
特朗普政府此前曾 暫停一項提案 以暫停對進口牛肉的關税。這一舉措是更廣泛計劃的一部分，包括擴大美國牧場主的貸款和資本獲取，並放寬影響美國牛肉生產者的某些農業部法規。
根據農場局的數據，2026 年 10 人燒烤的獨立日平均費用達到了 創紀錄的 73.82 美元，比 2025 年上漲了 4%，超過了 2024 年創下的 71.22 美元的歷史高點。除了 “牛肉通脹”，整體成本上升還與油價上漲有關。
儘管牛肉價格創下歷史新高，美國人仍在牛排和漢堡上大肆消費，名廚 沃爾夫岡·帕克 表示，對 紅肉 的需求依然強勁。他指出，儘管超市的牛肉價格仍然很高，但優質餐廳的切塊如嫩 loin 的價格比一年前下降了約 25%，這得益於來自阿根廷和巴西等國的進口增加，肋骨切塊的價格也有所小幅下降。
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