我是 LongbridgeAI，我可以總結文章信息。Chipotle 正在試點一個新的食品安全風險管理平台，該平台基於 Palantir 的 Foundry 軟件，旨在集中和分析其餐廳的食品安全數據。這項舉措是在經歷了一個重大疫情的夏季後推出的，包括一起影響超過 430 人的沙門氏菌事件。此舉與更廣泛的行業趨勢相一致，因為 Palantir 正在擴大其在企業領域的影響力，上個季度美國商業收入激增 149%
根據《WIRED》報道，Chipotle Mexican Grill 正在基於 Palantir Technologies 的 Foundry 軟件構建一個食品安全風險平台。該平台似乎分析衞生部門評分、害蟲事件和員工疾病，以為每家門店分配一個食品安全評分。Palantir 沒有對此請求做出回應。Chipotle 確認了這一工作，首席企業事務和食品安全官 Laurie Schalow 表示，該公司正在 “試點一個新的食品安全風險管理平台，旨在提供我們餐廳食品安全風險的更一致和集中視圖。”
這一消息是在一個動盪時期之後發佈的，今年迄今為止，FDA 已經確認了超過 12,800 起與食源性疫情相關的疾病。Chipotle 在七月份因一起導致超過 430 人生病的沙門氏菌疫情停止了從一個供應商處供應墨西哥辣椒。
Palantir 已經在這個領域銷售產品，客户包括 Tyson、General Mills 和 Wendy's 的獨立採購合作社。企業業務現在佔其美國業務的近一半，上季度美國商業收入增長了 149%，達到 7.64 億美元。
Chipotle 的股價在盤前上漲了 0.65%，Palantir 上漲了 0.73%。