美高梅中國控股有限公司是一家主要在中國香港從事開發及經營娛樂場幸運博彩業務的投資控股公司。該公司還從事經營其他娛樂場博彩、相關酒店及度假村設施，以及發展綜合度假村業務。該公司經營的娛樂場業務包括 VIP(貴賓) 博彩業務、主場地賭枱博彩業務和角子機業務。該公司通過其子公司還從事提供酒店管理服務及行政服務業務。