説起魚子醬，大家都覺得是米其林餐廳、飛機頭等艙裏的高端美食，而你吃到的全球每三罐魚子醬，就有一罐來自中國杭州的企業——杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司。

5 月 4 日，港交所披露，鱘龍科技再次提交上市申請，打算在港交所主板掛牌，這次目標直指 “港股魚子醬第一股”。自從 2011 年首次衝刺 A 股，到如今二次遞表港交所，這家企業在資本市場已歷經四次折戟，最近一次是去年第一次赴港遞表。

魚子醬和鵝肝、黑松露並稱世界三大頂級美食，還被叫作 “黑黃金”。過去咱們想吃魚子醬，全靠從國外進口，而鱘龍科技徹底改變了這一局面。

故事要從 2003 年説起，當時辭去中國水產科學研究所開發處副處長職務的王斌，帶着 660 萬元資金，跑到風景如畫的千島湖養起了鱘魚。2006 年，國內第一罐人工養殖魚子醬成功出廠；2009 年，公司攻克了鱘魚人工採卵技術，從此中國消費者不用再完全依賴進口魚子醬。

王斌

靠着一步步深耕，鱘龍科技慢慢走向全球：成為漢莎航空頭等艙魚子醬供應商、登上 G20 杭州峯會國宴餐桌，還走進奧斯卡晚宴、中東高端婚宴，如今產品賣到全球 46 個國家和地區，合作的海外客户超過 100 家。

鱘龍科技魚子醬產品供應德國漢莎航空頭等艙 來源：鱘龍科技官網

憑藉過硬的品質和規模，這家中國企業直接坐穩全球龍頭位置。數據顯示，從 2015 年到 2025 年，鱘龍科技已經連續 11 年魚子醬銷量全球第一。2025 年，公司魚子醬全球市場佔比達到 36.1%，規模是全球第二大企業的四倍多，妥妥的行業霸主。

能做到這麼大的優勢，離不開行業獨有的 “慢生意” 壁壘。養鱘魚可不是速成的，一條雌鱘魚從魚苗長到能產卵做魚子醬，要等 7 到 15 年，相當於耗費一代人的時間。前期投入大、週期長，別的企業想追趕難度極大，這也讓鱘龍科技的龍頭地位很難被撼動。

鱘龍科技培育的雜交鱘 來源：鱘龍科技官網

再加上全球野生鱘魚越來越少，2010 年起全球禁止野生魚子醬貿易，人工養殖魚子醬徹底取代野生產品，行業迎來快速發展。2020 年到 2025 年，全球人工魚子醬銷量幾乎翻了一倍，鱘龍科技也跟着行業紅利快速壯大，目前擁有 8 個養殖基地、2 個加工基地，鱘魚養殖量和儲備量都是全球第一。

鱘龍科技養殖基地 來源：鱘龍科技官網

從賺錢來看，鱘龍科技的業績十分亮眼，2025 年全年收入達到 7.69 億元。而且公司八成左右的收入都來自海外市場，2023 年到 2025 年，海外收入從 4.43 億元漲到 6.44 億元，佔比也提升到 83.8%，是實打實的 “出海爆款” 企業。

公司打造了自有品牌卡露伽，既給國際高端航司、米其林餐廳供貨，也幫海外食品品牌做代工和原料供應，全產業鏈佈局讓生意越做越穩。業內預計，未來十年全球魚子醬市場規模還將持續增長，作為行業老大的鱘龍科技，也能分到更多行業紅利。

雖然開拓海外市場順風順水，鱘龍科技征戰資本市場卻是屢戰屢敗。

2011 年首次提交創業板上市申請，因一場關聯交易戛然而止。

2014 年第二次提交創業板上市申請，發審委對公司的海外銷售、存貨水平及當時股權架構等方面情況提出質疑，再次終止。

此後轉戰深圳主板，但未獲中國證監會受理。

2025 年 10 月，鱘龍科技首次向港交所遞表，因在 6 個月內未獲聆訊而自動失效，失效後第五天再次遞表，開啓第五次上市衝刺。

【來源：都市快報】

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