每日優鮮餘洋談入駐抖音、京東到家：要將前置倉履約能力做平台化輸出

近日，每日優鮮與巨量引擎在北京、上海兩地試水直播購物極速達，消費者從抖音直播間下單後，最快 30 分鐘便可送貨上門。這次合作讓每日優鮮成為了巨量引擎在同城零售領域的第一個合作伙伴，也意味着直播購物的配送服務進入了極速達時代。

就此次合作，記者採訪了每日優鮮產品研發部兼平台業務部負責人餘洋。餘洋表示，與巨量引擎合作，實現抖音直播極速達，其實是在跟上直播電商的潮流，但公司並不想單純跟風，而是要用前置倉業務具備的獨特優勢，解決行業痛點。

餘洋還透露，在與抖音直播合作極速達業務之前，每日優鮮已經進入了京東到家、餓了麼、美團等三方平台，目前在平台渠道的月銷售額已破億，與京東到家的合作更是在 8 個月內銷售額增長 9 倍。而入駐多個三方平台的背後，是每日優鮮希望將它獨特的前置倉履約能力做平台化輸出，既觸達更多用户，也進一步優化用户體驗。

以下為每日優鮮產品研發部兼平台業務部負責人餘洋採訪節選：

Q：每日優鮮自 2019 年就佈局了直播，3 年來，直播方面經歷了哪幾個發展階段？

A：之前我們就跟所有做直播的玩家一樣，考慮的是用視頻的方式給用户做導購、介紹商品，直播間讓我們和用户有了更近距離的交互，但是物流方面我們以前還是用大倉發貨和一件代發。後來我們發現在售後，特別在生鮮品的品控上面，消費者有很多都反饋，所以我們也一直在探索如何給用户提供更多更好的體驗。

最近我們終於和巨量引擎、和抖音一起去完成了一些基礎設施的打通，做到前置倉發貨，最快 30 分鐘送達，從 “所見即所得” 到了 “所見立即得”。我們認為這個過程實際是對用户體驗的一次升級。

Q：每日優鮮抖音直播間的購物體驗和以往直播購物體驗有什麼不同？

A：我覺得最主要還是和每日優鮮的商業模式有很大關聯，因為我們能夠做到最快 30 分鐘送達。抖音是興趣電商，所以大家在直播間是根據興趣去消費，但是基於之前的物流體驗，實際上是一種 “興趣消費、延遲滿足”，但現在我們可以通過最快 30 分鐘達，做到 “興趣消費、即時滿足”，這樣消費者體驗更沉浸、更閉環。

也因為我們能做到即時送達，我們在商品的豐富度上有了更多選擇，以前一些生鮮短保商品，比如説鮮肉、凍品，它如果是兩三天的履約時效，品質會很難保證，很多商家因此不太敢賣這類商品。但對於一些更新鮮的食品，每日優鮮可以在履約上用最快 30 分鐘達保障用户體驗，所以消費者在商品上有了更多選擇。

Q：為什麼選擇和抖音合作，這個渠道對於每日優鮮有哪些特殊性？

A：直播已經是當之無愧的主流的流量聚集的陣地，更重要的是直播對於消費者的交互來説是一次升級，相當於是把線下的導購搬到了線上，因為在線下轉線上的時候，最大的短板就是沒有辦法把商品的賣點淋漓盡致地呈現給消費者，並且及時得到反饋。直播和短視頻很好地解決了這個問題，我們認為這是一個趨勢，每日優鮮一定要趕上這一輪趨勢。

每日優鮮一直是社區零售行業的領導者，我們對自己的定位是，我們只有解決了行業的問題，才能得到行業的回報。我們的確需要去追趕直播電商的潮流，但也不能單純跟風，還需要在這個潮流中解決行業的問題。保證履約效率、保障用户體驗是直播電商的一個痛點，那我們就要做即時送達，這是每日優鮮獨特的能力。

Q：每日優鮮對抖音電商這個渠道有哪些特殊性？

A：因為有前置倉的基礎設施，每日優鮮的履約能力是市場上比較稀缺的，能夠補充過往電商平台在交易履約上的短板。我們和抖音、和巨量這次合作，實際上是雙贏，我們利用了抖音的流量以及和用户更好的交互方式，抖音也藉助每日優鮮線下履約基礎設施和能力，為消費者提供了一個更閉環，更沉浸式的體驗。

Q：未來每日優鮮在抖音直播間的商品規劃是怎樣的？

A：我們會上線更多的自有品牌，從用户價值角度來説是提供一些差異化的商品，對公司經營角度來講，其實自有品牌會有更好的毛利，會優化公司整個的盈利能力。這也匹配抖音直播間的特性，因為我們能夠更及時、準確地掌握用户的需求，加上我們供應鏈有快速反應的能力，所以可以進行商品的反向定製開發。

Q：這也是直播電商第一次和即時零售攜手，這過程裏面每日優鮮是怎麼和抖音打通鏈條的。

A：這其實是每日優鮮最近的一個戰略升級。我們不僅僅是和抖音，而是已經和京東到家、美團、餓了麼等等平台都展開了合作，目前我們在上述三方平台的月銷售額已經過億，特別是和京東到家，我們 4 月份開始展開深度合作，到 12 月份我們在京東到家的銷售額已經增長了 9 倍。

對每日優鮮來講，我們是一個比較開放的平台，七年多以來，我們在整個前置倉基建上的投入，在系統上的投入，在運營經驗上的沉澱，到現階段可以向行業進行一些輸出，去解決行業在履約、在用户體驗上的難題。基於這一點，我們和幾個第三方平台的合作方式都是，會完成系統層面的對接，讓商品的採退配、用户的售前售中售後系統都打通，因為供應鏈這個事情本質上是個效率之爭，我們必須系統先行。

系統打通之後我們雙方的運營同學會一起商量，如何更好地提升和保障用户體驗。基於效率和體驗這兩點去提升，我們的合作才能夠做到雙贏，月銷售額才會有大幅增長。

Q：這其中需要每日優鮮具備哪些能力，或者對每日優鮮提出了哪些要求？

A：首先極速達是一個典型的基於 LBS 的模式，我需要知道用户的準確位置，然後決定由哪個前置倉對他進行服務。

整個近場零售在各個平台都是趨勢，快就是快，它就是對體驗的升級，現在整個近場零售這塊首先就要求整個系統都要基於 LBS 去構建，因為之前的傳統電商對於位置屬性並不敏感，有一個收貨地址，然後找大倉發貨就好了。但在近場零售領域，LBS 是最基礎的能力，整個系統得要圍繞它去構建。

第二個就是在基礎設施上面。我們的前置倉必須要有足夠的密度，畢竟前置倉的密度如果不夠高的話，用户體驗是不確定的，我今天在這裏可以享受極速達，明天換個地方就不能享受極速達了。

第三個就是前置倉和中心倉不同，前置倉庫容更受限，它要在更小的倉儲空間內給用户進行更準確的需求匹配，所以對於整個供需算法，對流量的精準預測和備貨都會提出更高的要求。

Q：剛才您也提到和很多第三方平台有合作，為什麼要入駐這麼多的第三方平台？

A：我覺得這個和每日優鮮的使命有關，每日優鮮的使命是讓每個家庭買得省心，吃得放心，但我們也深深知道，在社區零售這麼大、又極度分散的市場內，靠每日優鮮一家是很難實現這個使命的。所以每日優鮮一直秉持一個開放的心態，不僅自己要去探索行業最佳實踐，也要對外進行能力輸出。所以每日優鮮整體的戰略就是 “（前置倉 + 智慧菜場）x 零售雲”，我們想要實現自己的使命，就一定要讓行業更多人去進行一些能力的提升，我們很樂於把自己的能力向其他平台輸出，幫助他們為用户提供更好的購物體驗。

Q：那我們在這些平台渠道上高增長是怎麼來的，或者説帶動了哪些方面的增長？

A：我們真正解決了行業的問題，就會享受到行業的紅利，我們的這些高增長本質上是因為我們站在用户的角度上，為他們提供更好的服務體驗，所以順勢而為，我們就得到了高增長的一個回饋。

Q：未來對三方平台渠道這塊的規劃是怎麼樣的？

A：我們會繼續加大開放的力度，和更多平台進行合作，目前頭部平台我們都進行了能力輸出和深度合作，後續我們對於一些中腰尾部的，比如説銀行的會員服務場景、一些異業合作，我們也會輸出我們前置倉和供應鏈方面的優勢和能力。因為這對我們來講是雙贏的事情，一方面來講就是我們讓這些平台上的用户得到了更好的體驗，另一方面也幫我們獲得更大的收益，同時通過增加單量來攤薄履約成本。

Q：分供應鏈、物流和營銷看，每日優鮮目前在智慧零售網上的進展如何？

A：我們在供應鏈這部分有一套完整的系統，對於整個供應商的精準訂貨，以銷定採，對各前置倉的精準補貨等等方面我們都有很好的效率提升。我們應該是生鮮零售領域少有的、能夠做到售謦和損耗兩個指標雙降的公司。因為售謦和損耗通常是一個翹翹板，售謦高了損耗就低，損耗高了售謦就低，但通過技術驅動，通過智能補貨系統和整個智慧零售網絡，是我們能夠做到售謦和損耗都很低。

在物流方面，我們已經實現了全鏈路的數字化，從供應商送貨，到大倉的收貨、分揀，然後到前置倉的補貨，到整個商品上架、商品陳列。這讓我們能夠對全流程的作業進行精細化管控，進一步優化履約成本。

在營銷方面，千人千面、精準推薦、私域運營，我們也都在構建。

每日優鮮是一個蠻技術驅動的公司，我們從 2019 年到 2021 年，在研發投入上超過了 10 個億，我們現在的庫存補貨決策、採購的週轉管理等等決策，幾乎已經接近於百分之百的算法和系統來驅動完成。

整個每日優鮮過去獲得的高質量增長，總結起來一就是解決了行業的問題，提升了用户的體驗，第二個就是堅持技術驅動提高效率，這樣能夠讓我們在規模質量和效率三個方面都得到更好的優化。$每日優鮮.US $阿里巴巴(BABA.US) $騰訊控股(00700.HK)