五芳齋股東大會交流反饋  （1）端午：合作商大會基本奠定端午的趨勢，經銷商預期、訂單額、打款明顯高於往年，市場推進符合年初預期。 （2）粽子：主品牌發展中高端（中高檔、冰粽、爆料粽等），2B 定製副牌 電商副牌主打性價比 （3）大單品：第二曲線是以月餅為主烘焙產品，第三曲線是以早餐為場景的速凍米麪製品。月餅今年 3 億 ，未來 1-2 年轉自產；飯糰計劃翻倍（3kw ），最近又從鈴茂進口了飯糰生產線。 （4）門店：原門店關轉縮（現制混沌、加大零售面積），新門店投資回收期 1-1.5 年（原 2 年），個位數加盟店，驗證後開一百家。線下門店還是要發展，協助推進大單品。  #厲董的業務思考：

4、5 年前請羅蘭貝格做市場調查就感覺到五芳齋的天花板馬上到了，當時考慮要徹底走出粽子。月餅在 4 年前已經在考慮，我們目標就是中國節令食品的領導品牌，把月餅作為走出粽子的一個項目，我們既不是廣月，也不是蘇月，而是走自己的路，糯月餅。我們自己對自己比較滿意，去年過 2 億，今年過 3 億是非常有信心的。我們月餅毛利率比廣酒美心低很多，因為我們是代工的。接下去會有對月餅項目的投資，致使其毛利率可能提升 20%。飯糰，鈴茂的飯糰設備 8-9 年前就引進了，日本是冷吃飯糰，中國喜歡吃熱的，前幾年照搬日本飯糰的生產銷售，一直不行，我們現在改善把飯糰改成熱吃，有各種餡料，日本是純粳米，我們是糯米 粳米，走冷鏈，微波加熱。去年銷量就上來了，去年下半年供不應求，最近又從鈴茂進口了飯糰生產線，飯糰目前是高速增長的勢頭。現在飯糰大部分代工，未來就是我們自己做的。連鎖門店不存在收縮，未來一定是大力發展，疫情前幾年門店確實效益不錯，頭腦發熱快速發展，盲目發展就吃虧了，再加上疫情去年連鎖門店虧損非常大，給外界的感覺就是關掉了一批門店。去年關掉門店基本是比較盲目，店面大，位置差，盈利差。我們在探索小型化社區加盟新模式，直營店盈利情況不錯，現在開放加盟，加盟不錯會大力推，去年業績是大幅下滑的主要是疫情影響，門店一塌糊塗。今年門店情況明顯好轉。