Cal-Maine Foods, Inc.及其子公司从事美国的鸡蛋、蛋制品和即食食品的生产、分级、包装、营销和分销。它通过常规鸡蛋、特色鸡蛋和即食食品三个部门运营。该公司提供特色鸡蛋,包括无笼养、有机、棕色、散养和草饲以及营养增强的鸡蛋,以及常规和代工鸡蛋。它还提供即食食品,如预煮蛋饼、煎蛋卷、折叠和炒蛋、熟鸡蛋、煎饼、华夫饼和特色卷饼