早盤觀察｜安井食品（2648.HK）連創新高，機構集中但短線波動風險提升

昨日安井食品借消費升級和預製菜賽道熱度衝擊多項新高，多家基金與機構入場搶籌。交投極度活躍，主力託單明顯，全天成交量持續放大。技術上，股價多次站穩並突破短週期均線，多頭排列非常清晰。 受春節消費預期和產業利好雙輪驅動，行業資金抱團加劇，市場短線追捧情緒高漲。但成交量快速放大後，震盪幅度隨即擴大，盤中亦有部分資金獲利離場。 操作建議：短線注意高位區回撤風險，動態關注分時資金異動，防範追漲踩踏。整體長期邏輯良好，但短期擾動加劇，建議機械止盈和分批減倉以應對短線波動。