Cal-Maine Foods, Inc.及其子公司從事美國的雞蛋、蛋制品和即食食品的生產、分級、包裝、營銷和分銷。它通過常規雞蛋、特色雞蛋和即食食品三個部門運營。該公司提供特色雞蛋,包括無籠養、有機、棕色、散養和草飼以及營養增強的雞蛋,以及常規和代工雞蛋。它還提供即食食品,如預煮蛋餅、煎蛋卷、折疊和炒蛋、熟雞蛋、煎餅、華夫餅和特色卷餅