海底捞 (06862) 公司发布正面盈利预告，2022 财年预计实现收入不低于 346 亿元，同比约-15.8%；预计实现年内净利润不低于 13 亿元，同比扭亏为盈（2021 财年-41.61 亿元）。

海底捞 (06862) 优化单店员工数 + 多元化用工方式，目前单店约 70-90 人，较巅峰期大幅简化。现在的海底捞已经不是 1 个服务员负责一个餐桌，而是一个人负责一长列或者一个区域，很明显降本增效成绩斐然。虽然服务质量略有降低，但是员工待遇稍有增加，门店营收大幅度增长。

按照之前海底捞的 “啄木鸟计划”，已经度过了硬骨头阶段，经济全面复苏势必会出现生机。牛哥最近去吃饭都是排很长的队，说明大家开始 “放开拳脚” 吃吃吃了。之后海底捞会释放出开新店的计划，扩张态势有望提速。

国内防控政策松绑，公司经营的客观环境有所转暖，2023 年会是公司新一轮门店扩张的起点。外部疫情局势进一步确认稳定后，公司开店节奏有望重回高速扩张，新品牌孵化也有望环比加速。

海底捞 (06862) 属于是消费复苏逻辑的优选赛道之一，经营业绩复苏以及成本优化下盈利弹性释放，餐饮作为接触性消费行业，势必会给龙头公司带来较大的业绩增长。

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