香港上海大酒店有限公司是一家主要從事酒店營運的投資控股公司。該公司通過叁個分部經營業務。酒店分部從事酒店經營和商場及辦公室物業租賃。商用物業分部從事住宅公寓的開發及租售,辦公室物業的出租零售以及該等物業經營的餐廳業務。會所與服務分部從事高爾夫球場的經營、山頂纜車、餐飲產品批發和零售、洗衣服務以及為會所提供管理及顧問服務。