楊國福麻辣燙衝擊海外，開業門店表現亮眼

據沙利文數據顯示，2021 年海外中式餐飲的總營收為 2611 億美元，僅佔國際餐飲市場的 9.9%，而在五年後的 2026 年，海外中式餐飲的市場規模有望翻番，達到 4098 億美元。因此不難發現，許多中餐品牌，不約而同地選擇在 2024 年前後加註海外市場，其中就包括中式快餐領導品牌——楊國福麻辣燙。

              在歐洲，楊國福麻辣燙已在英國、德國、法國、西班牙、荷蘭、奧地利、匈牙利及比利時這 8 個國家籌備了門店。其中僅德國這一個國家，楊國福麻辣燙就已開業了 5 家門店，經營狀況良好，月平均銷售額達到 15 萬-17 萬歐元。  而這月平均銷售額的貢獻者，出乎意外的不僅僅是海外華人，德國人也佔據了相當大的比例。畢竟人們對於 “美食嘗新 “的熱衷不分國界，德國人也愛 “打卡” 新餐飲門店，中國風設計，全新餐飲模式，自然能夠吸引不少眼球。此外，楊國福麻辣燙選擇與駐紮在德國本土的代理公司 YGF Vermögensverwaltung GmbH 合作，積極通過抓取目標人羣的餐飲消費習慣，從食材、服務、餐種介紹、店長帶店引流、全域媒體內容打造等各方面進行本土化經營，也是楊國福麻辣燙能夠吸引本土消費者的原因所在。       

其實在楊國福麻辣燙出海之前，許多火鍋品牌已經從東南亞席捲到了歐美市場，一定程度上驗證了海外市場的可行性。同為 “一鍋煮萬物” 的模式，麻辣燙這一品類同樣兼具口味靈活性、高標準化和極強的複製力，這也給了楊國福麻辣燙更多衝擊海外的信心和決心。 目前來看，儘管楊國福麻辣燙已開業的海外門店取得了不錯的成績，但麻辣燙這一品類在海外依舊有着較大的想象空間，外國人看到以後會覺得很新奇，但並不知道具體是什麼。因此未來楊國福麻辣燙將更加註重品牌化和文化屬性，讓外國消費者感知到自己是為何買單，而不僅僅是味道和環境。