海底撈 (06862) 公司發佈正面盈利預告，2022 財年預計實現收入不低於 346 億元，同比約-15.8%；預計實現年內淨利潤不低於 13 億元，同比扭虧為盈（2021 財年-41.61 億元）。

海底撈 (06862) 優化單店員工數 + 多元化用工方式，目前單店約 70-90 人，較巔峯期大幅簡化。現在的海底撈已經不是 1 個服務員負責一個餐桌，而是一個人負責一長列或者一個區域，很明顯降本增效成績斐然。雖然服務質量略有降低，但是員工待遇稍有增加，門店營收大幅度增長。

按照之前海底撈的 “啄木鳥計劃”，已經度過了硬骨頭階段，經濟全面復甦勢必會出現生機。牛哥最近去吃飯都是排很長的隊，説明大家開始 “放開拳腳” 吃吃吃了。之後海底撈會釋放出開新店的計劃，擴張態勢有望提速。

國內防控政策鬆綁，公司經營的客觀環境有所轉暖，2023 年會是公司新一輪門店擴張的起點。外部疫情局勢進一步確認穩定後，公司開店節奏有望重回高速擴張，新品牌孵化也有望環比加速。

海底撈 (06862) 屬於是消費復甦邏輯的優選賽道之一，經營業績復甦以及成本優化下盈利彈性釋放，餐飲作為接觸性消費行業，勢必會給龍頭公司帶來較大的業績增長。

$海底撈(06862.HK)